Conception de Parcelles Agricoles Robustes, Sans Intrants
Une parcelle agricole robuste, c’est un système de cultures capable de produire sur le long terme, des denrées alimentaires de qualité, sans engrais de synthèse ni traitements chimiques.
PERMAVINEA qualifie de “parcelles lyriques”, des terres aux sols fertiles, aux cultures biodiversifiées, cultivées en Agroécologie et aménagées selon les principes de l’Hydrologie Régénérative.
La robustesse de ces agro-écosystèmes face aux aléas climatiques et biologiques sécurise les productions et réduit durablement la dépendance aux intrants et à l’irrigation.
“La santé fait partie d’un continuum qui passe par le sol, les plantes, les animaux et les êtres humains ; en recyclant les nutriments à travers cette chaîne, la productivité peut être maintenue dans le temps et la santé améliorée à toutes les étapes, à condition que la nourriture soit consommée fraîche, soumise à peu ou pas de transformation et à aucune intervention chimique à quelque stade que ce soit”.
Notre philosophie
Tendre vers des « parcelles lyriques »
Les membres de PERMAVINEA ont en commun une expertise avancée sur la culture de la vigne et du vin qui en est issu.
Après des années au sein des vignobles et dans les caves où les vins se façonnent, force est de constater les limites de la culture de la vigne telle que nous la pratiquons largement aujourd’hui.
En termes de résistance aux pressions du climat, aux attaques d’insectes, de champignons, aux manques ou aux excès d’eau… Produire des raisins sains en quantités économiquement supportables est devenue un véritable défi. Le seul moyen d’y parvenir et de déposer enfin les armes pour « travailler avec, plutôt que contre la nature. » Bill Mollison.
De ce constat est venue notre volonté d’encourager la conception de vignobles sans labour et sans chimie, indépendants des produits de traitements phytosanitaires et des engrais de synthèse. A ces parcelles qualifiées de “suppressives” dans les articles scientifiques, nous avons préféré la dénomination de “parcelles lyriques”.
Comment concevoir des parcelles agricoles productives sans intrants ?
Comment passer d’une agriculture conventionnelle productiviste qui a produit des denrées alimentaires en abondance en nuisant gravement à notre santé et celle des écosystèmes, à une agriculture productive, pérenne et respectueuse de l’environnement et des humains, dans le contexte du changement climatique ?
La démarche de PERMAVINEA : applicable à tout type de cultures
La création d’un design
Un projet en polyculture cartographié, co-conçu avec le porteur de projet, suite à des audits préalables.
La mise en application d’une démarche agroécologique globale de régénération :
- régénération des sols par des couverts végétaux spécifiques.
- conception d’infrastructures d’Hydrologie Régénérative (noues, fossés à redents, terrasses, mares, fascines, etc.) pour gérer la ressource en eau et instaurer une robustesse hydrique des cultures.
Repenser la manière de planter :
dans le sens perpendiculaire à la pente, en suivant certaines courbes de niveaux, en agroforesterie
Choisir des plants de manière à favoriser la diversité génétique de la parcelle :
- En vigne par exemple, en sélectionnant plusieurs porte-greffes adaptés au contexte local, des cépages différents et/ou issus de sélection massale adaptés au mésoclimat.
- Pour les autres espèces végétales, en appliquant la même logique pour viser la diversité (feuillus et fruitiers issus de pépins ou de noyaux, à débourrement précoce et tardif, etc.) et l’adaptation au lieu donné (observation des espèces naturellement présentes dans et autour des parcelles).
Les spécificités des parcelles viticoles
Le greffage
Greffer de manière à favoriser le déploiement du système racinaire (greffage sur porte-greffe de deux ans) et à préserver le maximum de circuits de sève (greffage en fente).
Le choix des systèmes de conduite et des itinéraires techniques spécifiques
- Le choix d’un ou plusieurs systèmes de conduite selon les variétés, le climat et les objectifs : échalas, pergola, espalier.
- Des itinéraires techniques spécifiques : semis réguliers de couverts végétaux, tonte haute ou couchage de l’herbe, y compris sous le cavaillon. Pas de rognage.
L'usage de la phytothérapie
L’usage de la phytothérapie et d’extraits végétaux s’effectuent sous différentes formes : pulvérisations régulières de Lifofer et d’extraits fermentés au sol et sur feuillage.
“Grecinus dit que ce n’est point par la faute de cette plante, mais bien par celle des hommes : d’abord, parce que personne n’apporte assez de soin à choisir ses plants, et que la plupart des vignerons composent leurs vignobles de variétés détestables ; ensuite parce qu’ils ne cultivent pas leurs plants de manière à les fortifier avant tout, à leur faire jeter de vigoureux sarments qui puissent résister au feu des étés, et parce que, enfin, si le hasard veut que le plant vienne à bien, ils ne le soignent qu’avec négligence. »
Columelle, agronome romain du premier siècle.
Notre intervention
Un accompagnement sur-mesure
- Un accompagnement en hydrologie régénérative comme décrit dans notre prestation de “design en hydrologie régénérative”.
- Un accompagnement, ajustable à vos besoins, pour :
- La régénération de la parcelle à planter.
- Le choix des cépages et porte-greffes, des autres espèces végétales à forte diversité génétique.
- Les techniques de plantation, le moment et le type de greffage, la conduite du pied greffé, le choix du système de conduite.
- L’itinéraire technique au champ (gestion des couverts végétaux, travaux du sol, travaux en vert, phytothérapie).
L’accès à notre réseau et notre expertise œnologique
- Dans le cadre d’une collaboration, nous vous donnons accès à notre réseau de fournisseurs et partenaires pour assurer la réussite de votre projet.
- Dans le cas d’une parcelle viticole, notre expertise en conseil oenologique nous permet également de vous accompagner sur l’élaboration de vos vins disons… lyriques ! (consultez notre prestation d’accompagnement en viticulture et oenologie).