Hydrologie régénérative, Création d’un domaine vitivinicole & Conseil viticole à Pertuis 

Le terrain, le contexte

• Le domaine est installé dans une micro-vallée présentant 2 bassins versant opposés  D’une surface totale de 25 ha dont 18.5 plantés en vigne et 6.5 en bois : le sol est composé de terrasses villafranchiennes, argilo-sableuses et calcaires (pH eau entre 8.0 et 8.6 avec un taux de MO entre 1.7 et 2%) avec des zones marquées par des carences en Fer, Manganèse et Zinc.

• Les objectifs étant de concevoir ce grand domaine en hydrologie régénérative pour y cultiver de la vigne en agroécologie, agroforesterie, en agriculture biologique et assurer une production de qualité en quantité suffisante, en optimisant la ressource en eau et n’employant pas d’intrants chimiques. 

La problématique

• Restructurer le vignoble. Les sols ont été cultivés, depuis plus de 100 ans en vigne. Le domaine a été négligé durant les 30 dernières années. Le dernier renouvellement de 3 parcelles, date de la fin des années 1970 (Syrah) et le début des années 1980 (Clairette). Les 14 autres hectares sont des plantations entre 1941 et 1967 (grenache noir et blanc, syrah, uni blanc, carignan et counoine) avec un nombre important de manquants.
• Concevoir un système hydrologique performant pour capter toute l’eau de pluie, la répartir uniformément sur les sites, lui permettre de s’infiltrer et assurer l’évacuation des excédents.

Les solutions mises en œuvre

• Études de terrains (géologie, lithographie, topographie, fosses pédologiques, analyses de sols, etc.), réalisation du design sous QGIS (courbes de niveau, TWI, etc.), régénération des sols : apport de matière organique (fumier de mouton, marc de raisin), couverts de sorgho fourrager et autres céréales et légumineuses, fertilisation d’appoint, fientes de poules et notamment en oligo-éléments, application de Lifofer et 500P.

• Sélection dans les vieilles parcelles en sélection massale de sarments saints pour réaliser une collection, avec les cépages présents avant arrachage. Complantations des parcelles conservées avec des porte-greffes variés et adaptés. Replantation des 13 ha de parcelles arrachées, sur 4 ans, avec pour commencer des plants greffés à l’anglaise composés de clones multiples et de porte-greffes multiples pour chaque cépages et chaque parcelle afin de maximiser la diversité génétique.

• Création de corridors arborés qui traversent les parcelles via les noues.